お母さんのクーヘン by 榎本　紀子さん

Prolog
-お母さんのクーヘン-

私の一番好きな居場所は台所です。
ほとんど一日中台所にいます。（中略）

　台所での｢お母さんのクーヘン｣は、家族の為に心をこめて焼き上げるものです。
形は少々いびつだったり、焦げたり、くずれたりしていますが、
あたたかい心がいっぱい詰まったクーヘンです。

　台所で生まれ、台所で育まれ、台所で受け継がれてきました
｢お母さんのクーヘン｣を伝えたいと願いつつ、一冊にまとめました。

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Epilog

-クーヘンの宅急便-

郡山市在中の写真家、寿美江さんのもとへ
クーヘンを焼くとすぐにラッピングをして
送り続けて、もう四年になります。
いつも無事に届くことを祈りながら。

お忙しいにもかかわらず、私のクーヘンを
心こめて綴って下さいましたことを
心から感謝いたします。